Nou ja zeg. Die g*dvergeten kl**tzak van hiernaast is gewoon NU AL aan het barbecuen. Op 30 maart, terwijl het zeikt van de regen. Alles blauw van de rook hier, en over de stank zullen we het nog maar niet hebben.

Het kan me niet schelen wat voor baan Pieter neemt, het kan me niet schelen waar we gaan wonen, we moeten hier weg. Zo snel mogelijk.

Zakkenwasser. Ik wou dat ik heel veel gore scheldwoorden kende, dan zou ik ze allemaal hier neerzetten. Eikel.

Ik heb nog twee kleine pompoenen liggen. Eerst wilde ik er soep van maken (niks lekkerder dan pompoensoep), maar toen zag ik op Flickr een foto van pumpkin pie. Yum! Morgen wordt het pompoenendag.

pompoentaart voor 2 personen

Ingrediënten:
Deeg:
200 g tarwebloem (gebuild)
125 g boter of margarine
75 g suiker
een snufje zout
Vulling:
600 g pompoen, gekookt en fijn gepureerd
100 g suiker
3 eetl. honing
1 theel. gemberpoeder
½ theel. gemalen kardemom
en snufje kruidnagelpoeder
1 theel. kaneel
2 theel. sinaasappel- of citroenschilrasp
3 eieren
1,5 dl slagroom of kwark
evt. een handvol gemengde noten, grof gehakt

Bereidingswijze:

Smelt de boter of margarine in een pannetje, klop er de suiker door en voeg bloem met een snufje zout toe. Kneed er een deeg van en leg dit ongeveer een half uur in een afgedekt schaaltje in de koelkast. Verwarm ondertussen de oven voor op 180°C. Mix voor de vulling de suiker met eieren luchtig en meng er de specerijen, citrusschilrasp, honing en zout door. Roer de pompoenpuree met honing en room of kwark er door. Rol het deeg tot een ronde plak en bekleed er een ingevette springvorm mee. Schep de vulling er in, bestrooi naar wens met de gehakte noten en zet de taart ongeveer 45 minuten in de voorverwarmde oven. Serveer de taart in punten met een flinke toef slagroom er op.
Tip extra lekker
Vervang een deel van de pompoenmoes door gewelde gepureerde abrikozen of pruimen of appelmoes.

Dit recept wordt u aangeboden door Odin Groente-Abonnement.
http://www.odin.nl

Even een berichtje vanuit het diepe zuiden. Lekker Limburgs geleefd de afgelopen dagen. Eergisteren de stad ingeweest voor nieuwe wolletjes. Gisteren paashaasjes gebakken voor het paasontbijt vandaag en samen met Olivier kleine kippeneitjes rood geverfd. Vanochtend in stralend koud lenteweer gewandeld rondom de Bemelerberg, buiten de gebaande paden, daslook gesnoven en over modderige weggetjes en door holle wegen naar boven en weer omlaag geklauterd. Vanmiddag even teruggeweest in mijn bijna-geboortedorp (eerste twee jaar in Nijmegen gewoond, daarna verhuisd) om een heus spinnewiel op te halen bij een kennis van mijn ouders. Terug in de tijd!

Ja, het bevalt mij prima hier. Voor mijn ouders is het wel wat druk, zo’n invasie met kleinkindjes, dus morgen toch maar weer braaf terug naar Haarlem.

Kan iemand mij vertellen waarom er ineens op alle etenswaren ‘Speciaal voor de Feestdagen’-stickers zitten? Sinds wanneer is Pasen ook een vreetfestijn? Een lekker ontbijtje met versgeperst sinaasappelsap, zelfgebakken Paashaasbroodjes met een rozijntje als oogje en een geverfd eitje, kijk, daar kan ik me nog iets bij voorstellen. Dat is traditie. Maar een Páásdiner?! Dat ze toch even een eind gaan fietsen! Daar doe ik dus niet aan mee. Ik word er spontaan misselijk van!

Vanochtend om 7.45 u., na een superbevalling van vier drie uur, is mijn nichtje Mare ter wereld gekomen!

Moeder, kind én vader deden en doen het geweldig!

Ik ben een apetrotse tante.

Iep. Elke keer als de telefoon gaat vlieg ik omhoog. Mijn zusje is hoog-hoog-hoogzwanger (4 dagen over tijd nu) en ze heeft al een paar keer van die zou-het zou-het-toch-niet krampjes gehad… eerder vanavond ook weer. Waaaah. Zoals inmiddels haast traditie is, mag ik bij de bevalling zijn (ik was ook bij haar eerste, en zij is bij mijn beide bevallingen geweest), en ik vind het zo spannend! Heel erg benieuwd wat er nu toch voor kindje in zit. Het geslacht is nog niet bekend, en dat vind ik zo leuk!! Oooo, ik hóóp echt dat het komende nacht gaat gebeuren.

Eigenlijk hè, eigenlijk moet ik stofzuigen, opruimen en de wc en keuken soppen, liefst vóórdat Nynke wakker wordt en Olivier uit school komt. Maar ik heb gewoon geen zin. Ik wil lanterfanten. Uit mijn neus eten. Mijmeren over nieuwe dingen om te maken. En meer van dat soort dingen. Hm.

Weinig tijd en toch zin in appeltaart?

Dan moet je echt dit eens proberen: apple crumble. Vanmiddag gemaakt in het kwartiertje dat ik overhad voor ik Olivier van school ging halen.

Ingredienten:

450 gr. appels (is ongeveer twee flinke)

300 gr. bloem

150 gr. gewone suiker

200 gr. boter

50 gr. bruine basterdsuiker

snufje zout

1 theelepel kaneel

citroensap

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 180 graden Celcius. Meng bloem, suiker en snufje zout door elkaar. Voeg boter toe en meng het erdoor tot het deeg uit kleine kruimelstukjes bestaat. Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd de appels in partjes. Vet een ovenschaal in en verdeel de appelpartjes over de bodem. Sprenkel er wat citroensap over, strooi de kaneel eroverheen en voeg enkele klontjes boter toe. Leg het kruimeltjesdeeg er bovenop. 40-45 minuten in de oven tot de bovenkant mooi lichtbruin is.

Machtig (ja, wat wil je, met bijna een heel pakje boter), maar heerlijk!